Il 27 Marzo con grande onore abbiamo partecipato al “1° Festival Agrichef ” organizzato da Cia-Agricoltori Italiani della Calabria e Turismo Verde presso l’Istituto Alberghiero Mancini di Cosenza , in cui noi e altri agriturismi calabresi abbiamo presentato un piatto che rappresentasse l’identità dell’azienda utilizzando esclusivamente prodotti agroalimentari regionali . Durante la preparazione sono stati coinvolti anche gli studenti dell’Istituto Alberghiero che con grande professionalità hanno assistito il nostro Agrichef Hanzaz Hamza Angelo
Il nostro piatto simbolo è stato il “Risotto all’Arancia” in cui abbiamo utilizzato : riso Carnaroli di Sibari , arance navel bio di nostra produzione , liquirizia di Rossano , pecorino pepato e miele millefiori locale ; al quale abbiamo abbinato un Angioino Rosato IGP della cantina Davoli .
